街头很流行吃冷锅串串，在美食城或者商场里面，都有做冷锅串串的店面，生意很好，年轻人现在都喜欢吃这种麻辣鲜香口味的东西，冷锅串串夏季的时候特别适合，不同于热的那种串串香，这是冷吃的，最早是源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。



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